Ceviche Peruano

El ceviche es uno de los platos más emblemáticos del Perú. Fresco, vibrante y lleno de sabor, combina pescado blanco en trozos, jugo de limón recién exprimido, cebolla roja, ají limo y cilantro. Una explosión de frescura en cada bocado.

Paso a paso de la preparación

Corta el pescado en cubos pequeños y frescos.

Exprime el limón y añade el ají limo picado.

Mezcla con suavidad los ingredientes.

Sirve con camote y choclo, ¡listo para disfrutar!

Video explicativo

Aprende paso a paso cómo preparar el ceviche peruano tradicional con este video explicativo.

Ingredientes

500 g de pescado blanco (corvina o lenguado)
10 limones peruanos (recién exprimidos)
1 cebolla roja en pluma fina
1 ají limo picado
Culantro picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Camote y choclo para acompañar

Preparación

Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un bol.
Exprime los limones y añade el jugo sobre el pescado.
Agrega la cebolla, el ají limo, sal, pimienta y culantro.
Mezcla todo suavemente y deja reposar por unos minutos.
Sirve acompañado de camote y choclo cocido.

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