Arroz con Mariscos

El Arroz con Mariscos es uno de los platos marinos más queridos del Perú. Su combinación de camarones, calamares, choros, conchas y arroz salteado con ají panca crea un sabor profundo y delicioso. Es un plato festivo, colorido y lleno del auténtico toque peruano.

Paso a paso de la preparación

Saltea los mariscos con ajo y ají panca.

Agrega el arroz cocido y mezcla con suavidad.

Incorpora caldo, especias y vegetales.

Decora con perejil y sirve caliente.

Video explicativo

Aprende paso a paso cómo preparar un delicioso Arroz con Mariscos estilo peruano.

Ingredientes

2 tazas de arroz cocido
200 g de camarones
200 g de calamares
200 g de choros
1 cebolla picada
2 cucharadas de ají panca
1 cucharada de ajo molido
1 taza de caldo de pescado
Arvejas y pimiento picado
Aceite, sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar

Preparación

En una sartén grande, sofríe la cebolla con el ajo y el ají panca.
Agrega los mariscos y saltéalos por unos minutos.
Incorpora el caldo de pescado y deja cocinar.
Añade el arroz cocido, las arvejas y el pimiento.
Mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
Rectifica la sal, añade perejil y sirve caliente.

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